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福井ではり灸治療を行っているハッピー・治療室のスタッフがつづる日記です。http://www.happychiryo.jp/


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簡単♪塩たれキャベツ

おたよりでご紹介させていただいてます薬膳シリーズ・・・

ブログの方でもご紹介させていただきま~す(*^_^*)v

今回のテーマは【キャベツ】です

キャベツには、ビタミンC・K・U葉酸などのビタミンや、カルシウム、カリウムなどのミネラル、
食物繊維などが含まれた優れた食材です。
特に多く含まれているビタミンCには、免疫力を強化して風邪を予防したり、
美肌効果、疲労回復効果もありますよ

栄養豊富なキャベツですが、ビタミンCやビタミンUは、水溶性で熱に弱い特徴があるので、
生で食べるか汁ごと食べれるような料理がお勧めです



そこで!!今回は生でいただくレシピのご紹介です!

しおだれ

簡単塩だれキャベツ
材料:キャベツ1/4玉  ①ウェイパー大さじ1、お湯大さじ2、ごま油大さじ1、にんにく摩り下ろし小1、ゴマ少々


作り方: ①をよ~く混ぜ合わせ、ざく切りにしたキャベツと和えて完成
 (*にんにくのにおいが気になる方は、にんにくの代わりにブラックペッパーに変えてもおいしいですよ)


簡単でレシピと言っていいかどうか・・・ですね(笑)


では、次回も簡単!汁ごといただく【ポトフ】をご紹介しま~す(*^_^*)v  たけがわ

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